Es ist Januar und Woche 19 in meiner Selbstversorger Challenge.
Ich kann die ganze Woche nicht ernten weil so dick Schnee liegt. Und muss deswegen meine Jungpflanzen im Gewächshaus auch mit einem Vlies zusätzlich schützen.
Mein Gemüse wird in der Woche immer leerer und ich muss kreativ werden. Ich brauche zudem einen weiteren geschenkten Kürbis auf. Diese sind für die kältesten und härtesten Tage reserviert.
Die Wolle für meinen Islandpullover kommt an, aber leider sind die Stricknadeln noch nicht da, so kann ich nicht anfangen und bin schon ganz ungeduldig. Ich stricke in der Zwischenzeit fleißig an meinem dünnen Pullover weiter.
Ansonsten gehe ich meinen Routinen nach, backe regelmäßig frisches Sauerteigbrot, mache eigene Kekse und Kräcker, koche Sojamilch und mache daraus Soja Joghurt und koche genug Hülsenfrüchte für Proteine.
Im Januar mache ich nun auch meine allererste Aussaat für das neue Gartenjahr 2026. Dort mache ich mitunter eine der größten Voranzucht, damit ich auch schon früh im Jahr wieder frisches Gemüse ernten kann.
Am Ende der Woche kommen endlich die Stricknadeln an und ich versinke in meinem Islandpullover Projekt und merke dass ich eine leichte Strick Sucht entwickele. Hätte ich ja nie gedacht, dass man danach so süchtig werden kann. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit dem Woche 19 Video.
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22 Comments
(Werbung) Huhu, ich habe euch hier nochmal einiges verlinkt, was ich im Video erwähnt habe! Einmal meine Aussaatplanung als PDF und mein Aussaatkalender als Print, dann das Video mit der Technik beim Stricken mit dem provisorischen Maschenanschlag, zudem Adreans Video mit dem Werkzeugkasten und hier findet ihr direkt die Nahrungsergänzungsmittel von NATURTREU: https://serv.linkster.co/r/7WXGEswkKP
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Das Strick Video mit dem besonderen Maschenanschlag: https://www.youtube.com/watch?v=0ss8VxLNqlY
Und Adreans Video mit dem Werkzeugkasten: https://youtu.be/7XvyvadxyEk?si=WZ-Ou1RQZ1VznJrt
Vielen Dank wieder für diesen schönen Ausflug! Mich interessieren immer sehr deine Einschätzung zur Situation und Gefühlslage – die Begeisterung für die indische Küche finde ich sehr nachvollziehbar!
Änderst du jetzt etwas an deinem Anbau und Verarbeitung basierend auf deinen Erfahrungen?
Es würde sich ja zb ein frostfreies Gewächshaus anbieten, so dass du immer ernten kannst oder ein hotbed jetzt im Frühjahr, dass die Anzucht schneller und früher wieder los gehen kann.
Bezüglich frisches Gemüses essen wir im Winter alternativ sehr oft eingekochte Beete, und neu in diesem Jahr auch eingekochten Gurkensalat (super wandelbar zu Brot, Kartoffelgerichten jeglicher Art oder Reis) oder ganze eingekochte Cherry Tomaten im Wintersalat.
Ich finde es sehr sehr schön, dass du jetzt mehr auf deine Makro schaust und auch das Thema nahrungsergänzungsmittel angesprochen hast (Werbung hin oder her, das ist voll okay ) – in unserer Gesellschaft mit der vorherrschendem Lebensstil, geografischer Lage und Ernährungsgewohnheiten muss annähernd jeder auf eine adäquate Versorgung mit B12, D3 und Omega Fettsäuren achten….
Ich finde, du erfüllst hier durchaus auch einen Bildungsauftrag!
Hallo liebe Selina danke fürs mitnehmen. Ich froste frisches Gemüse wie Blumenkohl, Brokkoli usw ein und ich mache mir auch Sauerkraut was super schmeckt.glg❤❤❤
wo bestellst du dein Mehl ?
Wie heist denn der Kanal von Adrian
Vielleicht ein guter Moment, Deine lecker Fermente zu verwenden? Da bin ich eh schon gespannt drauf, was man alles damit machen kann 😋
Midi würde so das GrundRezept für die Kekse 🍪 interessieren😊
Liebe Selina, ich schaue Dir so gern zu und Du inspirierst mich jedes Mal – danke dafür -:).
Liebe Selina, ich bewundere dein Durchhaltevermögen und auch deine Strickkunst. Sieht super toll aus. ❤❤ Ich wollte noch sagen dass ich erst gelernt habe, dass zu viel Obst (Äpfel) nicht gesund sind… Schlagwörter Leber und auch Blutzucker. Ich kann nicht mehr zu 100% wiedergeben was ich da gelesen habe, aber das findet man sicher… Ich schick dir liebe Grüße und ich freue mich schon auf jeden Freitag dank Dir. ☀️🌷 LG Melanie
Danke für das Tolle Video
Ich Stricke auch gerne
Aber ich stricke alle Teile eizeln und nähe sie dann zusammen
Scheint mir einfacher
Was meinst Du
Liebe Grüße ❤
Ich denke su solltest für das nächste Gartenjahr andere gemüse usw planen in manchen dingen hast du auf das falsche pferd sozusagen gesetzt das soll kein angriff sein sondern nur besser planen wenn du ohne supermarkt auskommen möchtest und definitiv eine Gefrierschrank um deine harte arbeit der Pflanzen zu nutzen weiter so und bis zum mächsten video 🎉😊
Ist die Challenge nicht in den Supermarkt zu gehen (was an sich schon krass ist)oder zusätzlich vegan zu essen? Du erwähntest, dass du zu Kartoffeln und Spinat normalerweise mit Ei essen würdest. Bei uns in der Siedlung gibt es zum Beispiel Leute, die glückliche Hühner halten und deren Eier verkaufen, Honig vom Imker und Rohmilch vom Bauern wären für mich absolut Challengekonform😅 und würden den Speiseplan deutlich erweitern. Aber mach, wie du es gut findest. Danke für deine Videos! Ich stricke nebenbei, da sind mir die Wiederholungen nicht zu langweilig.
Hallo Selina 😊 so schön, jede Woche dein Update zu schauen 🎉
-10° haben wir am Tag seit 3 Wochen, Nachts bis -18°. Es gibt auch kein Grün aus dem Garten :(. Aber eingefrorenes und eingemachtes.
Der arme Hund friert ja enorm. Hoffentlich gehst du auch regelmäßig große Gassigehrunden mit ihm. Wenn er sich ordentlich bewegen kann und gutes kräftigendes Futter bekommt kann er sich mal ordentlich warm laufen. Ansonsten gibt ihn doch mal eine Jacke. Toll dass du eine Selbstversorgungschallenge machst, aber es wäre noch schöner wenn dein Hund nicht leiden muss.
Liebe Selina, ich bin so fasziniert von deiner Ausdauer und Geduld, ob beim Stricken oder Essen kochen oder Aussaat. Ich könnte dir Stundenlang zusehen. Ich bin auch begeisterte Strickerin und es ist so toll wie du uns alle mitnimmst. ❤❤❤ Alles Liebe wünscht dir Petra 🧶🫶🍀
Hallo Selina habe absolut Respekt für das was du machst und freue mich über jedes Video aber manchmal gerade jetzt frage ich mich bei einigen Dingen warum du z.b kein Vollkornbrot bzw Vollkornmehl benutzt das sättigt doch besser und länger z.b Vollkornnudeln daraus zu machen da warst du länger satt der Blutzucker bleibt stabil Ballaststoffe usw oder damals z.b salatgurke eingemacht für den Winter da gibt es Saskias kleine Gartenfarm sie versorgt so alle im Winter 😊 viel Kraft für die nächste kalte Zeit ❤
Liebe Selina, ich schaue deine Videos so gerne, immer beim Haushalt machen mit dem Kopfhörer. Leider winselt Findus immer wieder ganz furchtbar schrill sodass ich es kaum aushalte das so nah am Ohr … Ich weis es steht mir nicht zu aber dennoch die Idee/ Bitte – vielleicht kannst du etwas darauf achten. Ich möchte gerne weiterhin deine Videos schauen ❤
Wieder so ein schönes Video. Sehr berührend. Diese Challenge ist so toll und so lehrreich.
Ich empfehle Dir für den Winter viel Grünkohl und Poree. Das ist bestes Wintergemüse. Und es gibt noch so viel mehr.
Toll Deine Strickprojekte. Ich hab mal einen Winter Socken gestrickt, das hat Spaß gemacht.
Meine Aussaaten müssen dieses Jahr bis Ende Februar warten, auch die Zwiebeln, weil ich im Februar erstmal nach Bangkok fliege.
Ich freue mich so sehr auf das neue Gartenjahr. Meine Beetplanung kommt demnächst dran. Mit viel Fokus auf das Wintergemüse, Kartoffeln, Kürbisse, Knoblauch und Zwiebeln. Man lernt jedes Jahr soviel. Einfach unglaublich.
Eine schöne Woche Dir. 😍
Liebe Selina ich finde deine Videos echt schön gemacht. Wie alt ist eigentlich dein Sauerteig Ansatz
Ich würde gerne mal den Sojajoghurt und die Nuggets probieren, ich habe nur Angst das mir das nicht schmeckt und alles in den müll landet.
Wo nach schmeckt das ungefähr?
Lg
Tipps zu Naturtreu: B12 wird sehr gut über die Mundschleimhaut aufgenommen und da B-Vitamine lichtempfindlich sind, bitte immer dunkel lagern. Omega3-Kapseln gehören am besten in den Kühlschrank, da auch diese superschnell ranzig werden können. Die Kapseln und auch die Vitamin D-Tropfen idealerweise zu einer fetthaltigen Mahlzeit einnehmen, so kann der Körper mehr aufnehmen ❤
Kannst du dir Sojadrink auch auf Vorrat einwecken? So hättest du für Abwesenheit oder Krankheit einen Notvorrat. Gesehen beim Kanal „Steffi kocht ein“