I Tried Vegetable Gardening at Our New Home for the First Time I Dhara Patel

I’ve always dreamed of having my own little garden — and in my new home, I finally started one. 🌱 From preparing the soil to planting my first vegetables, this video captures every slow and peaceful moment of my gardening journey. Hope you feel calm and inspired to start your own green space too. 🌿

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Dhara 🙂

[संगीत] मैं इतने टाइम से सोच रही थी कि जब अपना घर होगा तो एक छोटी सी जगह जरूर रखूंगी गार्डनिंग के लिए। अब फाइनली यह स्पेस मिला है। मैं सीरियसली बहुत एक्साइटेड हूं। यह सब चीजें शायद छोटी लगती हो बट मेरे लिए यह स्टार्ट है एक नई जर्नी का। पिछले अपार्टमेंट में मेरे पास अराउंड 50 प्लांट्स थे और मुझे बहुत मजा आता था। लेकिन वेजिटेबल गार्डनिंग यह मैं पहली बार कर रही हूं। और ऑनेस्टली मुझे ज्यादा कुछ आता भी नहीं। बट आई रियली वांट टू लर्न। धीरे-धीरे बेसिक से स्टार्ट करके वन ईयर का गोल रखा है कि जितना हो सके मैं समझूं और ट्राई करूं। मुझे पता है सब कुछ एकदम परफेक्ट नहीं होगा। कभी कुछ उगेगा, कभी नहीं। बट आई एम ओके वि दैट। मुझे यह प्रोसेस ही पसंद है। मिटी के साथ काम करना, देखना कि एक छोटा सा सीड कैसे ग्रो करता है। इतना सेटिस्फाइंग लगता है। अब मैं हर चीज ट्राई करने वाली हूं। गलतियां भी होगी। बट दैट्स हाउ आई विल लर्न। लेट्स सी कितना सीख पाती हूं इस साल में। लेकिन जो एक्साइटमेंट है ना वह अभी से बहुत रियल है। तो घर के एक साइड में मैंने थोड़ा सा ओपन स्पेस रखवाया था क्योंकि मुझे पता था कि मैं अपना छोटा सा वेजिटेबल गार्डन बनाऊंगी। मैं मिट्टी की थोड़ी सी गुड़ाई कर रही हूं ताकि मिट्टी थोड़ी सी हल्की हो जाए। एयर सर्कुलेशन रहे और रूट्स इजीली स्प्रेड हो सके। उसके बाद मैंने सोइल में मिलाया कोकोपीट, काऊ डंक, वर्मी कंपोस्ट, नीम केक ताकि सोइल रिच और फर्टाइल हो जाए। [संगीत] मुझे कुछ सैपलिंग्स रेडी करने हैं। तो मैं अभी मिक्स बना रही हूं सीडलिंग ट्रे के लिए। क्योंकि सब वेजिटेबल्स डायरेक्टली सोइल में नहीं लगते। उसकी पौध या सैपलिंग्स तैयार करनी होती है। तो मैंने कोकोपीट, वर्मी कंपोस्ट और नीमखली का मिक्स बनाया है। मैं हर चीज जो इस वीडियो में यूज कर रही हूं उसकी लिंक डिस्क्रिप्शन में ऐड कर दूंगी। सबसे पहले मैं लगा रही हूं टोमेटोज़ और फ्रेंच बींस के सीड्स। [संगीत] क्राफ्ट स्टिक्स पर नाम लिख दिए थे क्योंकि मुझे ऑनेस्टली कुछ भी आईडिया नहीं था कि किस वेजिटेबल का प्लांट कैसा दिखता है। उसके बाद बैंगन, करेला, लौकी, मिर्च के सीड्स भी लगा दिए। नर्सरी से स्ट्रॉबेरीज के पांच सैपलिंग्स मैंने मंगवाए थे और उसके लिए पांच मिट्टी के गमले मंगवाए थे। [संगीत] मुझे यह गमले थोड़े से छोटे लग रहे हैं। लेकिन अभी नर्सरी वाले भैया के कहने पर ले ही लिए हैं। तो इसमें ही लगा देते हैं। उसके बाद मैं लगा रही हूं धनिया। उसके सीड्स को मैंने क्रश कर दिया ताकि अच्छे से जर्मिनेट हो जाए। अब मैं सोइल के ऊपर ऐसे क्रश किए हुए सीड्स डालूंगी और उसके ऊपर कोकोपीट और वर्मी कंपोस्ट के मिक्सचर का एक थिन लेयर बनाऊंगी। उसके बाद मैं लगा रही हूं पालक। पालक के सीड्स मैंने पहली बार देखे हैं। कमेंट करके बताइए अगर आपने पालक के सीड्स देखे हैं कि नहीं पहले। उसको भी मैंने धनिया के सीड्स के जैसे ही लगा दिया। उसके बाद मैंने लगाया बीट और अनियन। यह है बीट के सीड्स। और ये है अनियन के सीड्स। यह सीड्स भी मैंने पहली बार देखे हैं। तो उसको भी मैंने सेम वे से लगा दिया। नेक्स्ट मुझे लगाना है लहसुन। लहसुन की कली का जो नोकीला पार्ट होता है उसको ऊपर रख के मैंने ऐसे मिट्टी में लगा दिया। यह है 15 डेज के बाद का अपडेट। आई कांट एक्सप्लेन सच में जो खुशी होती है ना जब पहली बार कुछ अपने हाथों से ग्रो करता है। इट्स डिफरेंट। मैं हर दिन जाके देखती थी कितना बड़ा हो गया। थोड़ा-थोड़ा बढ़ता हुआ देखना। इट्स लाइक यू आर रेिंग देम। यह है अनियंस। और यह देखिए गार्लिक। कितना अच्छा ग्रो कर रहा है। जो मैंने सीडलिंग ट्रे में सीड्स लगाए थे, वह 15 डज़ के बाद कुछ ऐसे ग्रो हुए हैं। यह है फ्रेंच बींस और टोमेटोज़। कुछ जर्मिनेट हुए हैं, कुछ नहीं। बैंगन के सभी सीड्स जर्मिनेट हुए हैं। करेले के एक भी नहीं हुए हैं। लौकी के दो प्लांट्स हुए हैं। और मिर्च का भी एक भी सीड्स जर्मिनेट नहीं हुआ। और यह है 1/2 मंथ के बाद का अपडेट। आई मीन मुझे एक्सप्लेन करने की जरूरत ही नहीं है। कितना अच्छा रिजल्ट मिला है। आप देख ही सकते हो। यह है पालक। [संगीत] बीट लुक एट दोज़ रेड स्टेम्स। अनियन सबसे स्लो ग्रो हुए हैं। और यह है गार्लिक। स्ट्रॉबेरी प्लांट में भी फ्लावर्स और फ्रूट्स आना स्टार्ट हो गए हैं। आप देख सकते हो उसमें लीव्स भी इतने नहीं आए और फ्रूट्स आना स्टार्ट हो गए हैं। हम नवंबर में इस घर में शिफ्ट हुए थे। तो नवंबर तो पूरा घर सेट करने में ही चला गया। तो मैंने वेजिटेबल गार्डनिंग दिसंबर में स्टार्ट की थी। [संगीत] मुझे पूरे विंटर में धनिया, पालक, ग्रीन अनियंस और गार्लिक लेने की जरूरत ही नहीं पड़ी। और फ्रेश वेजिटेबल की खुशबू और टेस्ट ही अलग होता है। जब कुछ भी बनाना हो तो गार्डन से सीधा फ्रेश हार्वेस्ट करके सीधा किचन में। फिर मैंने मेथी भी उगाई थी पर उसके लिए मैं थोड़ी सी लेट हो गई थी। पर फिर भी मैंने फरवरी में लगा दी थी। जस्ट टू सी ग्रो होती है कि नहीं। उसका भी जर्मिनेशन स्टार्ट हो गया था। और फिर आलू इसका कोई प्लान नहीं था। पर तीन आलू में स्प्राउट्स आ गए थे तो मैंने मिट्टी में डाल दिए थे। एंड दे एक्चुअली स्टार्टेड ग्रोइंग। उसके बाद लगाए कैरेट सीड्स। थोड़ा लेट हो गई थी। इसमें भी पर सोचा ट्राई कर देते हैं। [संगीत] फिर मैं गई थी नर्सरी कुछ सैपल्लिंग्स लेने। अगर आप सीड से वेजिटेबल ग्रो नहीं करना चाहते तो आप नर्सरी से सैपल्लिंग्स भी ले सकते हो। तो चिली का सीड्स टर्मिनेट नहीं हुआ था तो मैंने वो लिया और एक्सपेरिमेंट के लिए मैंने वाटरमेलन, मस्कमलन, तुराई और इटालियन बेसिल ली। अब जो मैंने सीडलिंग ट्रे में पोथ तैयार किए थे और नर्सरी से लाई थी उस सबको ट्रांसप्लांट कर दूंगी क्योंकि विंटर में ज्यादा धूप नीचे नहीं आती है तो मैंने ऑर्डर किए हैं ग्रो बैग्स जो मैं सामने वाली साइड लगाऊंगी जहां पे धूप ज्यादा आती है। टोटल 10 बैग्स ऑर्डर किए हैं। अगर आप फ्लैट में रहते हो या आप टेरेस पर गार्डनिंग करना चाहते हो तो आप ऐसी ग्रो बैग्स ले सकते हो। मैं इसकी लिंक डिस्क्रिप्शन में ऐड कर दूंगी। पहले मैंने सोइल मिक्स रेडी किया वर्मी कंपोस्ट, कोकोपीट और नीमखली को मिक्स करके। ग्रो बैग को फिल करने के लिए मैंने सबसे पहले थोड़ी सी मिट्टी का लेयर फिल किया और उसके ऊपर टूटी मटकी के पीसेस और उसके ऊपर ड्राई लीव्स ऐड किए ताकि ड्रेनेज अच्छे से हो और फाइनली उसके ऊपर मिट्टी। सभी बैग्स रेडी होने के बाद उसमें बैंगन, मिर्ची और टमाटर के प्लांट्स लगाए। [संगीत] टोमेटो प्लांट को सपोर्ट देना पड़ता है ताकि उसमें जब फ्रूट्स आए तो वो नीचे ना झुक जाए। तो उसके लिए मैं नर्सरी से बमबू स्टिक लाई थी तो वह मैं लगा रही हूं। बाद में मैंने लगाया था पुदीना। मार्केट में जो पुदीना मिलता है ना वह उसके नीचे के लीव्स कट करके पानी में मैंने रख दिया था। जब ड्रट्स आ गए तो मैंने एक-एक करके सोइल में लगा दिया। पहले मैंने मिट्टी को वेट किया ताकि आसानी से लग पाए। [संगीत] अभी मैं लगाऊंगी बेल वाली सब्जियों को। [संगीत] बेल वाली सब्जियों को मैंने वॉल साइड पर रखा है ताकि आगे मैं कुछ और ग्रो कर सकूं। आगे मैंने दो बेसिल के प्लांट्स लगाए। बेसिल एक नेचुरल पेस्ट कंट्रोलर है। बीज़ और बटरफाइस को भी अट्रैक्ट करता है। तो इसीलिए मैं बेसिल लगा रही हूं। मेरे पास यह एक बैंगन का और मिर्ची का सैपलिंग बचा हुआ था। तो मैं इसको भी यहां पे लगा दूंगी। [संगीत] अब जो बेल वाले वेजिटेबल्स और फ्रूट है उसको ऊपर ले जाने के लिए सपोर्ट चाहिए होगा। तो उसके लिए मैं बना रही हूं ट्रेलीस बमबू की एक फ्रेम जैसा। इसके लिए मैं बमबू स्टिक को वर्टिकल और हॉरिजॉन्टल प्लेस करके जूट टॉप से टाई कर दूंगी। [संगीत] बीच में मुझे थोड़ा ओपन स्पेस ज्यादा लग रहा था। तो मैंने जट रोप को ऐसे क्रॉस करके टाई कर दिया एक्स्ट्रा सपोर्ट के लिए। [संगीत] यहां तक तो सब सही चल रहा था। पर उसके बाद मैं गई मिड मार्च में मेरे पेरेंट्स के घर ऑलमोस्ट मंथ के लिए। वैसे ध्रुव तो घर पर ही था और मैंने सोसाइटी के माली भैया को भी कह दिया था। पर जब मैं वापस आई थी तो मेरे वेजिटेबल गार्डन का हाल कुछ ऐसा था। स्ट्रॉबेरीज के कुछ प्लांट सूख गए थे और बाकी के प्लांट्स में ज्यादा अच्छी ग्रोथ नहीं थी। स्ट्रॉबेरीज भी रेड होने से पहले ही सूख रही थी। मुझे लगता है कि जब अर्ली स्ट्रॉबेरीज आना स्टार्ट हो गई थी। वह मुझे हटानी चाहिए थी ताकि प्लांट अच्छे से ग्रो कर सके। पर कोई बात नहीं नेक्स्ट सीजन हम फिर से ट्राई करेंगे। धनिया और पालक को मैंने पूरा यूज कर दिया था। पर मुझे सीड्स हार्वेस्ट करने थे। इसीलिए मैंने ऐसे ही रखा था। जब हम लीव्स हार्वेस्ट कर देते हैं तो लास्ट में सीड्स आते हैं। तो उसमें हम फिर से धनिया और पालक लगा सकते हैं। बीट के लीव्स की हालत आप देख सकते हो। इतने होल्स बना दिए थे ना पूरी जाली जैसा लग रहा है। एक्चुअली यहां पे वो ग्रीन कलर के प्लांट टॉपर्स बहुत ज्यादा हो गए थे और वह इसलिए हुए थे क्योंकि वीट्स ज्यादा हो गई थी। खरपतवार जिसे हम बोलते हैं अनवांटेड प्लांट जो निकल आते हैं जिसको हमें रेगुलर निकालना होता है। पर मैं तो वन मंथ से थी ही नहीं तो कौन निकालता पर बीड्स अच्छे से ग्रो कर रहे हैं। आप साइज देख सकते हो। यह है अनियन। वो तो अच्छी कंडीशन में है पर गार्लिक सूख गया है। इस दोनों को भी मैंने अच्छे से यूज़ कर लिया था। विंटर में मोस्टली सब डिशेस में मैं ऊपर से ग्रीस तोड़ के डालती थी। पुदीना में बहुत सारा वीट्स हो गया था और उसके लीव्स भी खराब हो गए थे। मैंने जाने से पहले वीडियो नहीं लिया था पर पुदीना बहुत ही अच्छा ग्रो हुआ था। लीव्स भी बड़े-बड़े हुए थे। मैं चाय में रेगुलर पुदीना डालती हूं। तो फ्रेश गार्डन से तोड़ के डालने का मजा ही कुछ और होता है। यह है आलू जो मैंने तीन लगाए थे उसके लीव्स भी सूख गए हैं। गाजर भी काफी ग्रो हुआ है पर उसमें भी बहुत वीड्स हो गई है। यह है बेल वाले वेजिटेबल और फ्रूट्स। वाटरमेलन का प्लांट ऑलमोस्ट मर रहा है। बाकी सब बेल जो लगाई थी उसकी कंडीशन अच्छी थी। आगे जो बैंगन और मीची का पौधा लगाया था वह अच्छा कर रहा था। इनफैक्ट उसमें फ्रूटिंग भी स्टार्ट हो गई थी। अब जो सामने वाले जो प्लांट्स थे उसकी हालत आप देख सकते हो। एकद बैंगन के प्लांट्स अच्छे थे और बाकी सब टोमेटोज़ और मिर्ची के प्लांट जो ऑलमोस्ट मरने ही वाले थे। उसमें लीफ कर्लिंग हो गया था। अगर आपको गार्डनिंग करते हो तो पता होगा। तो मैंने सोचा सबसे पहले जो अच्छा है वह हार्वेस्ट कर लूंगी और फिर पूरा वीट्स और खराब प्लांट है वह निकालकर गार्डन अच्छे से साफ कर दूंगी। और मुझसे ज्यादा तो कोई और एक्साइटेड था हार्वेस्ट करने के लिए। बस। तो सबसे पहले हमने मिर्ची हार्वेस्ट करी। फिर हम आए आलू के प्लांट की तरफ देखने के लिए कि आलू है कि नहीं। जो नाना चाहिए। मुंह निकाल उस दिन डिनर में क्या बना होगा वो आपको पता चल ही गया होगा। यस दम आलू बनाया था हमने। बीट बहुत ही अच्छे हुए थे। बड़ी साइज वाले बीट्स मैंने हार्वेस्ट कर लिए और जो छोटे थे उसको रहने दिया। यू वोंट बिलीव इट। लेकिन मैंने ऐसे स्वीट बीट पहली बार खाए हैं। [संगीत] हार्वेस्ट करने के बाद मैंने पूरे गार्डन की सफाई कर दी। वीड्स और खराब लीव्स सब हटा दिया। [संगीत] पालक के सीड्स आ रहे थे तो उसको बांध दिया। एक्चुअली मुझे पता नहीं था कि कब सीड्स को हार्वेस्ट करना चाहिए। बीट के खराब लीव्स को हटा दिया। पुदीना की भी हार्ट प्रूनिंग कर दी ताकि अच्छे से ग्रो कर सके। मस्कमलन की बेल जो थी वह अग्रेसिवली ग्रो हो रही थी और बहुत सारे फ्लावर आ रहे थे पर चींटियां खराब कर रही थी। तो मैंने निकाल दिया और वह इतना सारा बढ़ गया था कि पूरी ट्रेलिस भी नहीं दिख रही थी। तो उसको निकालने में और भी जो बेल थी वह निकल गई। तो अब मैं आपको दिखाती हूं हमारा फ्रंट वाला गार्डन। अगर आपने मेरे आगे की वीडियोस देखे हैं तो आपने देखा होगा यहां पे ओपन बाउंड्री हाउस कांसेप्ट है। पर हमें थोड़ी प्राइवेसी चाहिए थी और अध्याय भी छोटा है तो हमने फेंसिंग करवा ली। आई लव पिकेट फेंसिंग और मेरा ड्रीम था ऐसी फेंसिंग करवाना। वैसे यह वुड की होती है पर हमने मेटल की करवाई है। गार्डन में दो चंपा है। यह बिल्डर ने ही दिया था। चंपा के पास मैंने तुलसी लगाई है। पूरी बाउंड्री में इग्जोरा प्लांट लगाए थे। यह भी बिल्डर ने ही लगा के दिए थे। और मैंने लगाए हैं केल का प्लांट, आम का प्लांट, अमरूद का प्लांट। और इसमें तो फ्रूटिंग भी स्टार्ट हो गई है। इतना छोटा है फिर भी। करी पत्ता का प्लांट लेमन प्लांट भी लगाया था पर नहीं हुआ। पपाया भी लगाया है। मसून में बहुत ही अच्छा ग्रो हुआ था। पार्किंग साइड हमने थोड़ी सी स्पेस रखी थी ट्रीज लगाने के लिए। तो वहां पे हमने ऑरेंज और यह है बोरसली या बोरसली ऐसा कुछ नाम है और सरगवा का पेड़ भी लगाया है। यह बहुत ही अग्रेसिवली ग्रो हुआ है। हमने बहुत ही छोटा लगाया था। 1 1/2 फीट जितना लगाया था और देखो सिक्स मंथ में यह पूरा पेट बन गया है। ड्रमस्टिक भी बहुत हार्वेस्ट कर ली और मैं लाई थी यह बिग टेराकोटा पोर्ट्स और एक मटकी। मुझे अभी टेराकोटा एस्थेटिक का फुल ऑब्सेशन हो गया है। उनके अर्धी टोंस और थोड़ा वेदर टेक्सचर एक टाइमलेस फील देता है। एक पोर्ट में मैंने अलामांडा की बेल लगाई जो मैं यहां पर पीछे रखने वाली हूं। मसून में बहुत ही अच्छा ग्रो हुआ था। बाकी के पोर्ट्स में भी मैंने ऐसे ही प्लांट्स लगा दिए थे। अब देखिए मैंने मसून में कौन से वेजिटेबल लगाए हैं। यहां पर मैंने पैशन फ्रूट की बेल लगाई है। मैंने कभी पहले पैशन फ्रूट नहीं खाया है पर नर्सरी में मिल रहा था तो मैंने ले लिया। देखते हैं फ्रूट आएगा कि नहीं। उसके पास मैंने लगाए हैं मिर्ची के प्लांट्स। उसमें फिर से लीफ कलिंग उगाया था तो मैंने उसमें अरबी लगा दी थी। दो-तीन बार तो हमने पात्रा भी बना दिए। पालक मैंने नहीं उगाई थी। अगर आपको याद है तो मैंने यहां पे सीड्स बांध के रखे थे। तो उसको एक्चुअली मैंने यहां पे डाला था। पर उस वक्त नहीं ग्रो किए पर बारिश में ग्रो हो गए। और यहां तो ऐसे ही ग्रो हो गए मिट्टी में गिरने से। और मैंने लगाए हैं टमाटर। थोड़े से ग्रो होने के बाद मैंने सपोर्ट देने के लिए बमबू स्टिक से ऐसी फ्रेम बनाई थी और प्लांट को जूट्रोप से सपोर्ट दिया है। फाइनली टोमेटो प्लांट्स अच्छे से बड़े भी हुए और हार्वेस्टिंग भी हुई। [संगीत] नेक्स्ट मैंने उगाए हैं करेले और फ्रेंच बींस। करेले के लिए भी बमबू से फ्रेम बनाई थी और वो भी बहुत अच्छे से ग्रो हुए थे और बहुत सारे हार्वेस्ट भी किए। और यह है पुदीना। नेक्स्ट मैंने लगाई है भिंडी। पहले थोड़ा सा हार्वेस्ट मिलता था। घर के लिए चल जाता था। पर अभी इतना सारा आता है कि फ्रिज में स्टोर करना पड़ता है या आसपास में दे देते हैं। यह है छोटे वाले बैंगन का प्लांट। उसके पास और भी मैंने बैंगन के प्लांट ही लगाए हैं। तो, यह थी मेरे वेजिटेबल गार्डन की कहानी। काफी कुछ सीखा है अभी तक और काफी कुछ सीखना बाकी है। एव्री सीड आई प्लांटेड हैज़ ग्रोन विद अ लिटिल केयर, अ लिटिल पेशेंस और बहुत सारा प्यार। आई होप आपको यह वीडियो पसंद आया हो। मिलते हैं अगले वीडियो में। टिल देन कीप योर हैंड्स इन द सोइल एंड योर हार्ट क्लोज टू नेचर।