20 Vegetables to Grow in October Month | Best Time for Winter Vegetables | Oct/Nov Vegetables

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Kitchen Gardening Secrets

कुछ लोग किचन गार्डनिंग को बहुत मुश्किल बना देते हैं। जब लंबी-लंबी बातें छोड़ते हैं, लंबे-लंबे तजिए करते हैं ना, तो किचन गार्निंग बहुत मुश्किल लगती है। हालांकि यह सदियों से लोग कर रहे हैं और अपने घर में खुद उगा के खा रहे हैं। तो कोई मुश्किल नहीं है। सिर्फ आपने सिंपल आपके पास अच्छी मिट्टी अगर आपके पास है चंद एक गमले हैं तो अपने घर में आप सब्जियां अपने हर एक सीजन के लिए वो ग्रो कर सकते हैं। जिसमें सर्दियों की सब्जियां, गर्मियों की, मौसम बहार और खजां की तमाम सब्जियां आप अपने घर में इली ग्रो कर सकते हैं और किचन की जररियात को पूरा कर सकते हैं। तो, आज की वीडियो में मैं आपको 20 ऐसी सब्जियां बताऊंगा जो आप अपने घर में गमलों में ग्रो कर सकते हैं। उसके लिए आपने क्या करना है कि सिंपल मट्टी आपके पास हो जो भल मट्टी जितनी अच्छी मिट्टी होगी उतनी अच्छी इसकी ग्रोथ होगी। तो बाकी इस वीडियो में मैं जिस सब्जी का जिक्र करूंगा उसका गमले का साइज भी बता दूंगा और लगाने का तरीका भी मुकम्मल शेयर करने की कोशिश उसमें करूंगा। और याद रहे कि यह ऐसी सब्जियां हैं जो आप अक्टूबर, नवंबर और दिसंबर के महीने में सर्दियों के लिए लगा सकते हैं। तो इस चैनल पर इसी तरह की जो है वो वीडियोस आती रहती हैं कि आप कौन से मंथ में कौन सी सब्जियां जो है वो लगा सकते हैं। तो चैनल को सब्सक्राइब करके रखा करें ताकि किसी भी तरह की इंफॉर्मेशन आपसे मिस ना हो पाए। तो सबसे पहले पिछले सीजन भी हमने ग्रो किया। लहसुन है। लहसुन को आपने सिंपल जो है वह कोरी में लगा सकें तो बेहतरीन है। अगर आपके घर में थोड़ी सी लौन है, जगह है तो उसमें फ़ौरन से पहले आप उसमें लहसुन लगा दें। जो घर में आपका पकाने के लिए लहसुन आया हुआ है। देसी लहसुन अगर आपको मिलता है तो उससे बेहतरीन कोई चीज नहीं है। अगर आपके पास देसी लहसुन के जवे नहीं है, तो फिर वह मंगवा लें और उसको लाजमी लगाएं। लगाने के लिए क्यारी का इंतखाब करें या गमले में लगाने जा रहे हैं तो जो उसका सरफेस है वह खुला होना चाहिए। यानी ऊपर से खुला होनी चाहिए। 6 इंच कहरा लाजमी होना चाहिए। नंबर दो पे जो सब्जी है वो है जी पालक। इसे पत्ता वाली सब्जियां जो है मोस्टली उसका भी जिक्र करेंगे। पनीरी वाली सभी सब्जियों का जिक्र करेंगे। पालक के बीज लगते हैं सीधे ही आपने किसी भी टोकरी में किसी भी जो खुले गमले में इसको लगा सकते हैं। सिंपल इसके बीज आपने बिखेरने होते हैं। नंबर तीन पे जो सब्जी है वो है टमाटर। 15 से 20 दिन के अंदर इसकी सीडलिंग हम ग्रो करते हैं यानी इसकी पनीरी लगाते हैं। तो पनीरी जब तैयार हो जाती है 15 से 20 दिन के बाद फिर इसको ट्रांसप्लांट करते हैं किसी बड़ी गमले में। यानी 15/15 12/1 के गमले में एक-एक पौधा हम लगा देते हैं। तो फिर हमारे टमाटर लगना शुरू हो जाते हैं। जिसमें शरी टोमेटोज़ भी होते हैं। अपनी मर्जी के जिस तरह के टमाटर चाहे आप ग्रो कर सकते हैं। तो आपको बताते जाए कि अगर आप इन सब्जियों के सीड्स जो आप आपको सब्जियां बताएंगे और जो बता रहे हैं इनके मंगवाना चाहते हैं तो WhatsApp का लिंक आपको डिस्क्रिप्शन में मिल रहा होगा। हमारे साथ कांटेक्ट करके तमाम सब्जियों के बीज और मिट्टी को बेहतरीन बनाने के लिए वर्मी कंपोस्ट खाद और कोकोपीट हमारे पास अवेलेबल होती है। होम डिलीवरी कैश ऑन डिलीवरी की यह सहूलत मौजूद है। आप हमारे साथ कांटेक्ट करके ये तमाम सब्जियां घर पर मंगवा सकते हैं। नंबर चार पे है जी मुंगरे और मूंगरी दोनों खुले पॉट में लगाने चाहिए। यानी जिनका ऊपर से मुंह बड़ा हो ऐसा गमला आपने लेना है और इसके बीज लगाने हैं। यह आप कह लें कि सर्दियों की सौगात है और बेहतरीन ग्रोथ इसकी भी हो जाती है। मूंगरे मोटे होते हैं। मूंगरी थोड़ी सी लंबी होती है। नंबर पांच पे है मेथी। इसको पत्ता वाली सब्जी हम कहते हैं। मेथी को पालक की तरह हमने लगाना है। सिर्फ सर्दियों के मौसम में फिनोग्रीक यह होती है। तो आप इसको लगा सकते हैं। इसके लिए भी आपने सेम बीज इसके लेके खुली टोकरी गहराई कम भी हो तो चलेगा। ज्यादा खुला जो है वह गमला ग्रो बैग आपका होना चाहिए या टोकरी होनी चाहिए। नंबर छह पे है मटर। मटर लगाने का अब बेहतरीन टाइम है। अक्टूबर, नवंबर और दिसंबर के महीने में इसको हम लगा सकते हैं। दो से 4 इंच के वक्ते पर इसके बीज लगाएंगे और जो है वो इसके जल्दी से बीज जर्मिनेट हो जाएंगे। तकरीबन 7 आठ दिन के जर्मिनेट हो जाते हैं। और गमला 12/1 18/1, 15/15 का होना चाहिए ताकि अच्छे से जो है वो मटर आपके लग सके। नंबर सात पे शलजम है। यह रूटेड वेजिटेबल है। यानी यह ज़रे जमीन बनती है। मिट्टी के अंदर बनती है। तो, इसके लिए गहराई कम से कम 12 इंच आपके गमले की होनी चाहिए। और जो है वो चौड़ाई जितनी ज्यादा होगी, उतनी गाजरें आपको हार्वेस्ट करने को मिलेंगी। ये तमाम सब्जियां जो होती हैं, वह शौक के लिए होती हैं। इसको भुरभुरी अच्छी मिट्टी में बल मिट्टी में अगर हम ग्रो करेंगे तो उससे पैदावार भी जबरदस्त मिलती है। तो भुरभरी मिट्टी बनाने के लिए वर्मी कंपोस्ट खाद का इस्तेमाल करें। पत्तों की खाद का इस्तेमाल करें। जो भी आपके पास गोबर की खाद अगर मिलती है तो उसका इस्तेमाल करें। राइस चावलों के छिलके जो होते हैं उसका इस्तेमाल करें तो अच्छी मिट्टी बनेगी। नंबर आठ पे जो आज की सब्जी है वो है ब्रोकली। ब्रोकली को बीज से सीडलिंग इसकी बनानी पड़ती है। यानी इसके बीज हम लगाएंगे और सीडलिंग तैयार हो जाती है। 20 से 25 दिन के बाद इसको ट्रांसप्लांट करते हैं। और अभी इसका टाइम है। अगर थोड़ी देर भी इसको एक मंथ भी लेट कर दिया तो फिर यह आपकी पौधे तो बनेंगे लेकिन उसके ऊपर ब्रोकली नहीं लगेगी। नंबर नौ पे है जी सब मिर्च और पनीरी से ही लगती है। यानी अभी इसकी जो पहले हमारा सीजन इसका गुजर चुका है। अब दोबारा से सर्दियों के लगाने का टाइम आ गया है। तो पनीरी इसकी लगा के उसके बाद इसको हम ट्रांसप्लांट कर देंगे 20 से 25 दिन के बाद जब पौधे थोड़े बड़े हो जाएंगे फिर जो है वो इसके ऊपर सब मिर्चें लगना शुरू हो जाएंगी। नंबर 10 पे है जी साग। इसको भी पालक की तरह ही आपने लगाना होता है और साग के बीज आप इसे बीजों से ग्रो करना पड़ता है। इसको आप जो है वह इसके बीज बिखेरेंगे टोकरी में गमले में जिसका जो है ऊपर से सरफेस खुला होगा यानी वो खुला होगा। जितना खुला होगा उतना ज्यादा साग हार्वेस्ट करने को मिलेगा। नंबर 11 पे है जी आलू। आलू अक्टूबर और नवंबर के 15 दिन तक लगा सकते हैं। और लास्ट सीजन हमने आलू जो है वो मुख्तलिफ वीडियोस बना के आपको लगाने भी सिखाए। किस तरह से लगाते हैं। तो इसी तरह से आपने आलू को काटकर जिधर से आंखें निकली होती हैं अभी आंखें निकलना शुरू हो जाएंगी। नहीं निकल रही तो कमरे में जो है वह आप किसी प्लास्टिक बैग में इसको लपेट के रख दें। आंखें निकल आएंगी। फिर आलू आप लगा सकते हैं और अच्छे आलू ग्रो करते हैं। नंबर 12 पे है जी सलाद पत्ता। सलाद पत्ता जिसे लैटिस ग्रीन भी बोलते हैं। हर जगह आसानी से होता है। इसके बीज आपने वफे वखे पे हल्के-हल्के छोटे-छोटे बीज होते हैं इसके। वो लगाने होते हैं और अच्छी ग्रोथ मिलती है और तकरीबन 40 से 45 दिन के बाद सलाद पत्ता हार्वेस्ट करने को मिल जाता है। नंबर 13 पे है जी चुकंदर। सीधे बीज लगाने होते हैं और उसके अलावा कुछ नहीं करना होता। एक-एक बीज आप 4-4 इंच के वक्ते पे लगाएंगे। जब चुकंदर बने तो बड़ी बने। अगर बड़ी चुकंदर चाहिए तो 60 दिन वेट करें। छोटी चाहिए तो 40-45 दिन के बाद भी हार्वेस्ट कर सकते हैं। पत्ते भी इसके बड़े कारमंद होते हैं। नंबर 14 पे है जी बंद गोभी। बंद गोभी जिसे पत्ता गोभी भी कहते हैं। इसको ब्रोकली की तरह इसकी सीलिंग करनी पड़ती है। पहले बीज लगाएंगे फिर 12/15/1/1 के गमले में इसको लगा सकते हैं। नंबर 15 पे है जी धनिया। लीफी सब्जी है और 6 इंच गहरा इसका जो है वो कम से कम पोट होना चाहिए। चौड़ा जितना ज्यादा होगा, खुला जितना ज्यादा होगा उतना ही धनिया हार्वेस्ट करने को मिलेगा। और सबसे आसान काम धनिया ग्रो करना है। आप तीन से चार मंथ अच्छी बुरबरी और रेतली मिट्टी में इसको आसानी से ग्रो कर सकते हैं। नंबर 16 पे है जी मूली जिसे रेड मूली, वाइट मूली कोई भी मूली आप ग्रो कर सकते हैं। रेड मूली जो होती है वो छोटी होती है और लंबी मूली के लिए आपको गहरा गमला लेना चाहिए। यानी 12/1 का गमला हो यानी 12 इंच का उसकी गहराई होनी चाहिए। और फिर उसके बाद आप पीस सीधे लगाएंगे। जिधर इसको ग्रो करना है। आसानी से आप 40 से 45 दिन बाद बूली हार्वेस्ट करने को मिल जाएगी। नंबर 17 पे है जी पुदीना। पुदीना कटिंग से ग्रो करते हैं। अब जो पुदीना हमारा पहले लगा हुआ था वो सारा सड़ गया है। क्योंकि यह मौसम इस तरह आ गया है। तो अब दोबारा से रीग्रो करने का टाइम है। सारी मिट्टी दोबारा से निकालें और दोबारा से पुदीना जो है वो कटिंग से लगाना शुरू कर दें। नंबर 18 पे जो सब्जी है वो है गाजर। गाजर को आप मूली की तरह ही लगाते हैं। लेकिन इसके बीज जो है वह छोटे-छोटे होते हैं। वफे पे लगाना है और कोशिश करनी है कि चार-चार पांच-प इंच के वफे पे आपका एक-एक बीज हो ताकि गाजर अच्छी बने। गमला जो है वह इसका 18/1 और यम कम से कम गहराई जो है वह 12 इंच लाजमी होनी चाहिए। खुला जितना होगा उतना फायदा। नंबर 19 पे है लोबिया और खुले पॉट में इसको लगाया जाता है। इसका जितना खुला पॉट होगा लोबिया उतना ही अच्छा ग्रोथ देगा। नंबर 20 पे है गोभी। गोभी को आपने क्या करना है कि ब्रोकली और बंद गोभी की तरह इसकी सीडलिंग तैयार करनी है। और सीडलिंग तैयार करने के बाद आप 20 से 25 दिन के अंदर पौधे बनेंगे और फिर इससे आप की हार्वेस्टिंग शुरू हो जाएगी। 40 से 45 दिन के बाद एक गमले में एक पौधा ही लगाएंगे। तो दोस्तों, यह थी वीडियो और अगर आपको किसी भी सब्जी के सीड्स ऑर्डर करना है, तो WhatsApp पर आप कांटेक्ट कर सकते हैं। वर्मी कंपोस्ट, कोकोपीट आप इजीली मंगवा सकते हैं। WhatsApp का लिंक डिस्क्रिप्शन में मौजूद है। वीडियो पसंद आने की सूरत में इस चैनल को सब्सक्राइब कर दें। अपना बहुत सारा ख्याल रखिए। मुझे दीजिए इजाजत। अल्लाह निगबान।